臨江街的傻瓜乾麵

星期六晚上到臨江街逛夜市, 去的時候還早加上天空飄著毛毛細雨, 所以人不算太多. 從基隆路那頭開始就一路邊逛邊找吃的, 但直走到通化街都還能拿定主意. 原打算再走回頭, 而老婆打算到通化街上看看, 最後是穿過通化街繼續走在臨江街上. 而就在連僅剩的一小段夜市也將逛完時, 我們看到一家麵店, 賣的一樣是傻瓜乾麵, 但看來不是其他吃過的連鎖店. 燙青菜上的速度還算快, 但上麵的時間則緩一些. 不過等待是值得的, 因為他們的乾麵即便不加醋就相當可口, 而加上黑醋後又有另一翻風味, 難怪老闆在牆上自打廣告說有一碗麵有三種滋味 (原味、黑醋、辣油共三味).

不過老闆自己也承認有一些顧客反應上麵的時間較長, 建議他們改用較細的麵條, 以便節省一些時間. 但老闆自己卻有他的堅持, 認為麵條太細會不好吃, 所以依舊不肯做變動. 若有空去逛臨江街夜市, 不妨去試試, 他們的麵確實有些不同, 但會多等幾分鐘 (其實也不會太久). 如果沒記錯地址是136號吧.